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栽培の名門と醸造の名門が組んて「1+1=3」!
1+1=3(ウ・メス・ウ・ファン・トレス) ブルット ロゼ レセルバ 1+1=3という印象的なラベル!
2,420円(税220円)
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NOV-6091130NV
1+1=3(ウ・メス・ウ・ファン・トレス) ブルット ロゼ レセルバ 1+1=3という印象的なラベル!
2,420円(税220円)

栽培の名門と醸造の名門が組んて「1+1=3」!



■銘柄名

1+1=3(ウ・メス・ウ・ファン・トレス) ブルット ロゼ レセルバ


■産地

スペイン・カタルーニャ地方ペネデス


■味わい

ロゼ(泡)・シッカリとした濃厚な味わいの辛口


■ぶどう品種

トレパット52%、ガルナッチャ32%、ピノノワール16%


■合う家庭料理

キムチ、トルティージャ、パエリア


■おーみんのワイン解説

シッカリとした味わいで厚めのボディ!トレパットは、一度絶滅しかけた在来品種で、鮮やかな色と果実味、上品さを兼ね備えていることから近年注目されています!Guardiola de Font-Rubí といういわばカヴァの聖地で、長年に渡ってカヴァ最高品質のぶどうを栽培してきたピニョル家。わずか30ヘクタールの畑で収穫量が少ないこともあって、そのぶどうは現地ワイナリーの間で「幻のぶどう」と言われ、高値で取引されてきました。一方、スペイン最高のメルローと言われるスーパー・スパニッシュワイン「カウス・ルビス」を擁するペネデスのトップワイナリー、「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のエステーベ家。2000年、両家は手を結び、共同でこのワイナリーを設立しました。栽培・醸造をトップレベルで一貫させた相乗効果として誕生した、従来のものとは次元が異なるカヴァ。これぞ「1+1=3」。
 「栽培に、秘訣とかノウハウとかはありません。すべてを完璧にやるだけ」。「この世のものではないような、言葉では表現できないような”幻想的な”カヴァを造りたい」というジョセップ・ピニョルは、趣味も持たず余暇もとらず、シーズン中は1日4時間睡眠でほとんどぶどう栽培のみに生きる求道者です。「幻」と言われるにはそれだけの理由があります。

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