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ムーラン・ド・ガサック セレクション カベルネ・ソーヴィニョン 2020 赤
1,980円(税180円)
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NOV-394204020
ムーラン・ド・ガサック セレクション カベルネ・ソーヴィニョン 2020 赤
1,980円(税180円)
「ラングドックのラフィットである」(ゴー&ミヨー)と賞賛されたワイン!
◾️銘柄名
マス・ド・ドマ・ガサック & ル・グラン・ド・ガサック(ムーラン・ド・ガサック)
Mas de Daumas Gassac & Le Grand de Gassac (Moulin de Gassac)
◾️容量
750ml
◾️ぶどう品種
カベルネ・ソーヴィニヨン100%
◾️産地
フランス・ラングドック地方
◾️味わい
赤・エレガントなミディアムボディ
◾️料理とのペアリング
和食セレクションに選ばれたワイン。ビーフシチューは勿論、すき焼きや、肉じゃがなども。
◾️ワイン解説
「ラングドックのラフィットである」(ゴー&ミヨー)
「南仏で唯一のグラン・クリュである」(ヒュー・ジョンソン)
「世界のベスト10ワインのひとつである」(マイケル・ブロードベント)

創業時から今日に至るまで、化学肥料および除草剤、殺虫剤、防腐剤といった農薬は一切使用しておりません。

「1970年代から「ラングドックのグランクリュ」と形容されることの多いドマ・ガサックは、1972年、所有する礫岩で覆われた特異な土壌に、ボルドーのトップクラスシャトーで1930〜1940年代に植樹された接木されていないカベルネ・ソーヴィニヨンを植えた。1978年、エミール・ペイノー教授が醸造と栽培方法をアドバイスするためにドメーヌを訪問。ステンレスタンクで発酵し、醸し期間は短く、新樽はほとんど使わず、短めの樽熟成をするように助言した。パーカーポイントの威力やミシェル・ローラン登場前の、いわゆるボルドー正統派の訓えを受けたドメーヌと言えよう。昔ながらのボルドー魂はドマ・ガサックに引っ越した、といってもいいかもしれない」(シェア・クルソン/「Just Grapes」誌)。

2000年代以降は、父の志を継いだ4人の息子たち(年長順に醸造長サミュエル、栽培長ガエル、販売責任者ロマン、アジア地域輸出責任者バジル)によって運営されており、馬による耕作を導入するなどさらなる改良を積み重ねながら、世界中からの激賞を不動のものにしています。
 「父から学んだことの中で最大のものは、毎年収穫したぶどうを前にした時、自然が与えてくれるものに謙虚な気持ちで向き合い、まっさらな気持ちで醸造に臨む姿勢です」(サミュエル・ギベール)。
 今日、「マス・ド・ドマ・ガサック」は世界70か国以上に輸出され、フランス国内においても、仏ミシュラン3つ星「ギー・サヴォワ」「ラストランス」「ローベルジュ・デュ・ヴュー・ピュイ」「ル・プティ・ニース」「ポール・ボキューズ」「ル・1947」をはじめとする数多の高級レストランのワインリストを飾っています。



◾️テイスティングコメント
いちごやチョコレートを思わせる豊かなアロマ。焙煎コーヒーのような香味。カベルネらしい、濃厚な果実味にあふれるワインです!

■ワインの説明シート付き
お届けしたワインについての詳細や合う料理などが記載された以下のような説明シートを同梱してお届けします!
ワイン説明シート(イメージ)
写真の銘柄はイメージです。(この銘柄が届く訳ではありません)


【ボトルラッピングをご希望の場合】
コチラからお好みのラッピングバッグをご購入ください。

送料無料商品と同梱の場合
送料無料商品と一緒にご注文いただいた場合は一旦送料が加算されますが、ご注文受付後に送料無料に変更させていただきます。

ワインの保管方法
お届けしたワインは、ワインセラーもしくは冷蔵庫・冷蔵庫の野菜室で保管していただくことをオススメしますが、ワインセラーや冷蔵庫に入らない場合は、夏場(6月から9月頃)を除いて涼しいお部屋で保管していただいても大丈夫です。
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レビュー

  • マー
  • 男性
  • 2022/10/25 15:41:05
●一般表現
いちごやチョコレートを思わせる豊かなアロマ。焙煎コーヒーのような香味。カベルネらしい、濃厚な果実味にあふれるワインです。


● マーの独自表現
朝、まだ眠気がある時に、身体を優しく包み込んでくれるトーストに塗られたであろう甘いジャムの香りと、心地よい珈琲の豆を挽く音と共に脳を覚ましてくれる香り高いフルーティーな香り。そして、日々の疲れを忘れさせ、のんびりと優雅になれるワインの一つ


マーのお手ごろマリアージュ:
今回、このワインを飲んだ瞬間に、味もしっかりしているし濃厚だったので、今回は、だんだんと寒い((((;゚Д゚))))夜なので、博多の水炊きとポルチーニのチーズで頂きました。

〇水炊きは、手羽元から出る味わいとの相性がバッチリでした
〇ポルチーニのチーズは、香も高く、味わいも濃いので相性もバッチリでした。
  • さくちゃん
  • 女性
  • 2022/10/25 15:38:40
●一般表現
ルビー色 バニラ、ラズベリー 
とても滑らかに口、喉に入って、優しい渋みを感じる


●さくちゃん独自表現
秋を感じる10月初め、曇天の午後。
巷で有名なあなたを気軽に招待。
ごめんなさい!
いつもの「ソーセージ」でぺリングをしようとした私!
あなたに触れて、滑らかな口当たりに一瞬で魅了されました!
失礼にならないよう
家にある最高の素材(頂き物)でおもてなし!
丁寧に育てられたもの同士のペアリング
あなたはすぐに行ってしまい
夕暮れに、顔を赤らめた私と、落花生の皮が残りました


●さくちゃんの感想・ペアリング
毎日飲むので、1千円台のカベルネソーヴィニヨンは、購入をちょっと遠慮していましたが
あるじゃないですか!
上質の「落花生」と「芋けんぴ」で一本空けてしまいました。
超お勧めです!
  • ひかるちゃん
  • 男性
  • 2022/10/25 15:35:05
【一般表現】
色は深みのある紫
まったりとしたプラムのような凝縮した香り、黒い果実
タンニンにボリュームがあり酸がうまく支えています。
少し鉄っぽいミネラルを感じて口中にも甘い香りが広がります。
 
【独自表現】
ホリの深い「阿部 寛」さんのようなで
深い…深い…優しい渋みのあるキャラクター
時にはチャーミングなユーモアで人を楽しませてくれるワイン
 
タンニンの深さが印象的
全体的に力強さを感じるワインで
タンニンがすご〜〜〜く深みを感じました。
南仏のポテンシャルを感じる1本です!!
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