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B.ジラルダン アッポジャテュール
7,590円(税690円)
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B.ジラルダン アッポジャテュール
7,590円(税690円)
「音楽とシャンパンを愛する方」に!

クラマン村より8km西、「コート・デ・ブラン」のマンシー村に長く続くぶどう栽培家で、1970年に、ベルナール・ジラルダンが協同組合を脱退してRMを興しました。本拠地マンシーを中心に、近郊のエグリーズ・ド・シャヴォ、クラマン、マルイユ・シュル・アイ、オーブのヴィトリー・アン・ペルトワに合計6ヘクタールの畑を所有しています。


 1991年に、高位の栽培・醸造学位を修めた娘のサンドリーヌが継承。彼女がそれまで人生を捧げてきたピアノ演奏(クラシック&ジャズ)や歌唱(ジャズ)によって培われた音楽的感性が高い次元でシャンパン造りと融合し、独自の世界が花開くことになりました。
 「ぶどう樹たちは夜、私が奏でるセレナーデやノクターンを聞きながらゆっくりと休息します。醸造はマニュアル通りに進むことはなく醸造家の経験や感性に基づく判断の連続なのですが、私は発酵中の音のリズムにじっくりと耳を傾けて判断しています。タンクはまさしく楽器であり、演奏と醸造は同じものです」。
 「4つのキュヴェそれぞれの意味や特性は、音楽用語を用いたキュヴェ名とラベルに描かれた楽器によって定義しています。音楽もシャンパンも、交流、分かち合い、深さ、そして自由を与えてくれます。シャンパンとは、きらきらと輝く音楽なのです」。
 音楽とシャンパンをこよなく愛するヨーロッパ中の人々が毎年彼女の作品を心待ちにしており、顧客名簿の人数は1000人を超えます。また、「Bettane & Desseauve」「Gault & Millau Champagne」といった錚々たるワインガイドにも取り上げられています。

■ワイン名
B.ジラルダン アッポジャテュール
■産地
フランス・シャンパーニュ地方
■タイプ
白泡・エレガントな辛口
■ぶどう品種
シャルドネ60%、ピノ・ムニエ30%、ピノ・ノワール10%
■合う料理
白身魚のカルパッチョ、天ぷら

■ワインの説明
葡萄そのものの果実感とミネラルの調和を感じる音楽のような美しいシャンパーニュ。
青リンゴのような香りとフレッシュさ、泡の細やかさも心地よい。
女性らしいしなやかさが感じられるシャンパーニュ。

シャルドネ60%、ピノ・ムニエ30%、ピノ・ノワール10%のブレンド。平均樹齢25年。
ステンレスタンクで醸造。7年間以上ビン熟成。ドザージュは6g/l。

作品名は音楽用語における「アッポジャトゥーラ(装飾される音の直前に付けられる前打音)のことで、この作品が上位作品へと続くスタンダード・ブリュットであることを表しています。ラベルに描かれた楽器はフレンチホルンで、18世紀までは魔法にかかっていると思われていたほど魅惑的なこの楽器の音色を、この作品の味わいに例えたものです。

■ワインの説明シート付き
お届けしたワインについての詳細や合う料理などが記載された以下のような説明シートを同梱してお届けします!
ワイン説明シート(イメージ)
写真の銘柄はイメージです。(この銘柄が届く訳ではありません)

送料無料商品と同梱の場合
送料無料商品と一緒にご注文いただいた場合は一旦送料が加算されますが、ご注文受付後に送料無料に変更させていただきます。

ワインの保管方法
お届けしたワインは、ワインセラーもしくは冷蔵庫・冷蔵庫の野菜室で保管していただくことをオススメしますが、ワインセラーや冷蔵庫に入らない場合は、夏場(6月から9月頃)を除いて涼しいお部屋で保管していただいても大丈夫です。
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